Gale

Gala dinner to prawdopodobnie najbardziej prestiżowa forma imprezy. Organizowana jest na szczególne okazje – wręczenie nagród, uhonorowanie niezwykłych osobistości, wyjątkowe jubileusze. Taka impreza sprzyja integracji, ale przede wszystkim jest godnym zwieńczeniem ważnych wydarzeń i docenianą przez gości formą wyróżnienia.
Każde zamówienie traktujemy indywidualnie, nadając mu wyjątkowy charakter. Realizując pomysły naszych klientów sięgamy nie tylko po sprawdzone rozwiązania, ale wprowadzamy też elementy innowacji, aby zaskoczyć i olśnić zaproszonych gości. Wiemy, jaką satysfakcję daje klientom fakt, że ich bal był wyjątkowy i niepowtarzalny.
Podniosły nastrój wieczoru podkreślony oryginalną aranżacją przestrzeni i ciekawymi dekoracjami z pewnością zobrazuje rangę wydarzenia. Elegancko przystrojone stoły, odpowiednio dobrana muzyka, a przede wszystkim wykwintna kuchnia, nada spotkaniu aurę niezwykłości i na długo pozostanie w pamięci wszystkich gości.

Gala dinner – Menu:

Propozycja I

• MENU SERWOWANE:
• PRZEKĄSKA ZIMNA – Bliny ze śmietaną, łososiem i kawiorem
• ZUPA – Krem z borowików ze śmietaną
• PRZEKĄSKA GORĄCA – Foie gras na musie malinowym
• DANIE GŁÓWNE I – Wiejska kaczka z pieca na sosie żurawinowym z cząstkami pomarańczy
• DESER – Jabłecznik z aromatycznych jabłek z sosem waniliowym

• BUFET PRZEKĄSKOWY – MENU:
• Łosoś wędzony z sosem kaparowym
• Schab ze śliwką w galaretce z wina Porto
• Marynowane papryczki Jalapeno nadziewane serem Feta
• Vitello Tonato – pieczona cielęcina z tuńczykiem
• Roladki z grillowanego bakłażana z kozim serem i słonecznikiem
• Mini szaszłyki z mozzarellą, pomidorkami Cherry i świeżą bazylią
• Grillowana cukinia z suszonymi pomidorami i kozim serem
• Sałatka wegetariańska z tuńczykiem, ryżem, kukurydzą i ogórkiem konserwowym
• Sałatka z szynki parmeńskiej z suszonymi pomidorami i parmezanem
• Półmisek warzyw surowych z dipem jogurtowo-czosnkowym

• BUFET GORĄCY – MENU:
• Sola w sosie limonowym z kaparami
• Grillowanie fileciki z kurczaka na plackach z cukinii
• Wołowina po meksykańsku

• BUFET SŁODKI – MENU:
• Trufle czekoladowe z orzechami
• Mini Creme brulle
• Mini muffiny
• Praliny migdałowe i orzechowe

• NAPOJE ZIMNE & GORĄCE
• Woda mineralna
• Kawa świeżo parzona
• Herbata czarna & smakowa
• Wino białe – Casillero del Diablo Chardonnay 2010
• Wino czerwone – Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon 2010

Propozycja II

• MENU SERWOWANE:
• PRZEKĄSKA ZIMNA – Carpaccio z polędwicy wołowej z świeżo tartym parmezanem i kolorowym pieprzem
• ZUPA – Tajska zupa krewetkowa z wasabi
• PRZEKĄSKA GORĄCA – Chrupiące placki ziemniaczane z kawiorem i wędzonym łososiem
• DANIE GŁÓWNE I – Kotleciki cielęce w sosie śmietanowo-kaparowym
• DESER – Królewski sorbet morelowy z likierem ze skórek pomarańczy

• BUFET PRZEKĄSKOWY – MENU:
• Rostbef w sosie cumberland z cząstkami pomarańczy
• Szparagi w szynce parmeńskiej
• Mus z wędzonego pstrąga z prażonymi pistacjami
• Galantyna z kaczki z żurawiną
• Roladki z grillowanego bakłażana z kozim serem i słonecznikiem
• Insalata Caprese – pomidory przekładane serem mozzarella
• Melon w szynce Prosciutto z salsą meksykańską
• Deski serów z krakersami i owocami
• Sałatka z szynką parmeńską, roszponką, parmezanem i sosem balsamino
• Sałatka z grillowanego bakłażana, cukinii i papryki

• BUFET GORĄCY – MENU:
• Polędwiczki wieprzowe nadziewane grzybami na ragout warzywnym
• Łosoś w sosie śmietanowo-cytrynowym
• Kaczka w sosie pomarańczowym

• BUFET SŁODKI – MENU:
• Mus waniliowy z malinami
• Mus kajmakowy z orzechami
• Mini muffiny
• Pana Cotta z malinami
• Ciasta bankietowe

• NAPOJE ZIMNE & GORĄCE
• Soki owocowe
• Woda mineralna
• Kawa świeżo parzona
• Herbata czarna & smakowa
• Wino białe – Trapiche Septiembre Blanco Sauvignon Blanc 2009
• Wino czerwone – Possums Two in the pouch Shiraz Cabernet Sauvignon 2009

Propozycja III

• MENU SERWOWANE:
• PRZEKĄSKA ZIMNA – Karczochy z szynką parmeńską z świeżą kolendrą i sosem balsamico
• ZUPA – Krem z białych warzyw z wędzonym łososiem
• PRZEKĄSKA GORĄCA – Krewetki w oliwie z czosnkiem i ziołami
• DANIE GŁÓWNE I – Łosoś z pieca w papilocie na musie z avokado
• DESER – Karmelizowane gruszki z kozim serem i miodem gryczanym

• BUFET PRZEKĄSKOWY – MENU:
• Galantyna z kaczki z żurawiną
• Mini bliny ze śmietaną, łososiem i koprem
• Roladki z szynki z zielonymi szparagami
• Schab ze śliwką w galaretce z wina Porto
• Melon w szynce Prosciutto z salsą meksykańska
• Łódki z kopru włoskiego z sałatką z cukinii i papryki
• Roladki z łososia ze szpinakiem i serem pleśniowym
• Sałatka z grillowanym kurczakiem, pomidorkami Cherry, parmezanem i sosem balsamico
• Sałatka z paluszków krabowych z kalafiorem Romanesco i prażonymi migdałami
• Półmisek warzyw surowych z dipem jogurtowo-czosnkowym

• BUFET GORĄCY – MENU:
• Pstrąg w szarym sosie z warzywami
• Roladki z kurczaka nadziewane suszonymi pomidorami i kaparami
• Rostbef w sosie cumberland z cząstkami pomarańczy

• BUFET SŁODKI – MENU:
• Mini Tiramisu
• Mus waniliowy z malinami
• Mus kajmakowy z orzechami
• Ciasta bankietowe
• Mini muffiny

• NAPOJE ZIMNE & GORĄCE
• Woda mineralna
• Kawa świeżo parzona
• Herbata czarna & smakowa
• Wino białe – Stimson Estate Cellars Chardonnay Washington State Chardonnay 2010
• Wino czerwone – Black Tower Riesling Riesling 2009

[!] ZOBACZ RÓWNIEŻ OFERTĘ MENU BANKIETOWEGO, KTÓRE MOŻE BYĆ UZUPEŁNIENIEM MENU GALI DINNER >> kliknij <<