Gale

img

Gala dinner to prawdopodobnie najbardziej prestiżowa forma imprezy. Organizowana jest na szczególne okazje – wręczenie nagród, uhonorowanie niezwykłych osobistości, wyjątkowe jubileusze. Taka impreza sprzyja integracji, ale przede wszystkim jest godnym zwieńczeniem ważnych wydarzeń i docenianą przez gości formą wyróżnienia.
Każde zamówienie traktujemy indywidualnie, nadając mu wyjątkowy charakter. Realizując pomysły naszych klientów sięgamy nie tylko po sprawdzone rozwiązania, ale wprowadzamy też elementy innowacji, aby zaskoczyć i olśnić zaproszonych gości. Wiemy, jaką satysfakcję daje klientom fakt, że ich bal był wyjątkowy i niepowtarzalny.
Podniosły nastrój wieczoru podkreślony oryginalną aranżacją przestrzeni i ciekawymi dekoracjami z pewnością zobrazuje rangę wydarzenia. Elegancko przystrojone stoły, odpowiednio dobrana muzyka, a przede wszystkim wykwintna kuchnia, nada spotkaniu aurę niezwykłości i na długo pozostanie w pamięci wszystkich gości.

Gala dinner – Menu:

Propozycja I

  • MENU SERWOWANE:
  • PRZEKĄSKA ZIMNA – Bliny ze śmietaną, łososiem i kawiorem
  • ZUPA – Krem z borowików ze śmietaną
  • PRZEKĄSKA GORĄCA – Foie gras na musie malinowym
  • DANIE GŁÓWNE I – Wiejska kaczka z pieca na sosie żurawinowym z cząstkami pomarańczy
  • DESER – Jabłecznik z aromatycznych jabłek z sosem waniliowym
  • BUFET PRZEKĄSKOWY – MENU:
  • Łosoś wędzony z sosem kaparowym
  • Schab ze śliwką w galaretce z wina Porto
  • Marynowane papryczki Jalapeno nadziewane serem Feta
  • Vitello Tonato – pieczona cielęcina z tuńczykiem
  • Roladki z grillowanego bakłażana z kozim serem i słonecznikiem
  • Mini szaszłyki z mozzarellą, pomidorkami Cherry i świeżą bazylią
  • Grillowana cukinia z suszonymi pomidorami i kozim serem
  • Sałatka wegetariańska z tuńczykiem, ryżem, kukurydzą i ogórkiem konserwowym
  • Sałatka z szynki parmeńskiej z suszonymi pomidorami i parmezanem
  • Półmisek warzyw surowych z dipem jogurtowo-czosnkowym
  • BUFET GORĄCY – MENU:
  • Sola w sosie limonowym z kaparami
  • Grillowanie fileciki z kurczaka na plackach z cukinii
  • Wołowina po meksykańsku
  • BUFET SŁODKI – MENU:
  • Trufle czekoladowe z orzechami
  • Mini Creme brulle
  • Mini muffiny
  • Praliny migdałowe i orzechowe
  • NAPOJE ZIMNE & GORĄCE
  • Woda mineralna
  • Kawa świeżo parzona
  • Herbata czarna & smakowa
  • Wino białe – Casillero del Diablo Chardonnay 2010
  • Wino czerwone – Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon 2010

Propozycja II

  • MENU SERWOWANE:
  • PRZEKĄSKA ZIMNA – Carpaccio z polędwicy wołowej z świeżo tartym parmezanem i kolorowym pieprzem
  • ZUPA – Tajska zupa krewetkowa z wasabi
  • PRZEKĄSKA GORĄCA – Chrupiące placki ziemniaczane z kawiorem i wędzonym łososiem
  • DANIE GŁÓWNE I – Kotleciki cielęce w sosie śmietanowo-kaparowym
  • DESER - Królewski sorbet morelowy z likierem ze skórek pomarańczy
  • BUFET PRZEKĄSKOWY – MENU:
  • Rostbef w sosie cumberland z cząstkami pomarańczy
  • Szparagi w szynce parmeńskiej
  • Mus z wędzonego pstrąga z prażonymi pistacjami
  • Galantyna z kaczki z żurawiną
  • Roladki z grillowanego bakłażana z kozim serem i słonecznikiem
  • Insalata Caprese – pomidory przekładane serem mozzarella
  • Melon w szynce Prosciutto z salsą meksykańską
  • Deski serów z krakersami i owocami
  • Sałatka z szynką parmeńską, roszponką, parmezanem i sosem balsamino
  • Sałatka z grillowanego bakłażana, cukinii i papryki
  • BUFET GORĄCY – MENU:
  • Polędwiczki wieprzowe nadziewane grzybami na ragout warzywnym
  • Łosoś w sosie śmietanowo-cytrynowym
  • Kaczka w sosie pomarańczowym
  • BUFET SŁODKI – MENU:
  • Mus waniliowy z malinami
  • Mus kajmakowy z orzechami
  • Mini muffiny
  • Pana Cotta z malinami
  • Ciasta bankietowe
  • NAPOJE ZIMNE & GORĄCE
  • Soki owocowe
  • Woda mineralna
  • Kawa świeżo parzona
  • Herbata czarna & smakowa
  • Wino białe – Trapiche Septiembre Blanco Sauvignon Blanc 2009
  • Wino czerwone – Possums Two in the pouch Shiraz Cabernet Sauvignon 2009

Propozycja III

  • MENU SERWOWANE:
  • PRZEKĄSKA ZIMNA – Karczochy z szynką parmeńską z świeżą kolendrą i sosem balsamico
  • ZUPA – Krem z białych warzyw z wędzonym łososiem
  • PRZEKĄSKA GORĄCA – Krewetki w oliwie z czosnkiem i ziołami
  • DANIE GŁÓWNE I – Łosoś z pieca w papilocie na musie z avokado
  • DESER – Karmelizowane gruszki z kozim serem i miodem gryczanym
  • BUFET PRZEKĄSKOWY – MENU:
  • Galantyna z kaczki z żurawiną
  • Mini bliny ze śmietaną, łososiem i koprem
  • Roladki z szynki z zielonymi szparagami
  • Schab ze śliwką w galaretce z wina Porto
  • Melon w szynce Prosciutto z salsą meksykańska
  • Łódki z kopru włoskiego z sałatką z cukinii i papryki
  • Roladki z łososia ze szpinakiem i serem pleśniowym
  • Sałatka z grillowanym kurczakiem, pomidorkami Cherry, parmezanem i sosem balsamico
  • Sałatka z paluszków krabowych z kalafiorem Romanesco i prażonymi migdałami
  • Półmisek warzyw surowych z dipem jogurtowo-czosnkowym
  • BUFET GORĄCY – MENU:
  • Pstrąg w szarym sosie z warzywami
  • Roladki z kurczaka nadziewane suszonymi pomidorami i kaparami
  • Rostbef w sosie cumberland z cząstkami pomarańczy
  • BUFET SŁODKI – MENU:
  • Mini Tiramisu
  • Mus waniliowy z malinami
  • Mus kajmakowy z orzechami
  • Ciasta bankietowe
  • Mini muffiny
  • NAPOJE ZIMNE & GORĄCE
  • Woda mineralna
  • Kawa świeżo parzona
  • Herbata czarna & smakowa
  • Wino białe – Stimson Estate Cellars Chardonnay Washington State Chardonnay 2010
  • Wino czerwone – Black Tower Riesling Riesling 2009

[!] ZOBACZ RÓWNIEŻ OFERTĘ MENU BANKIETOWEGO, KTÓRE MOŻE BYĆ UZUPEŁNIENIEM MENU GALI DINNER >> kliknij <<